Кой ще запали мотора на Андреа Бочели и какво е горивото?...

По изричното настояване на маестро Андреа Бочели за прясно приготвена храна, организаторите на концерта му в София са предвидили изграждането на истинска италианска кухня зад кулисите на стадион "Българска армия" тази неделя, 31 август.

Със задачата да впечатли звездата с кулинарните си умения ще се заеме шеф-готвачът Джузепе Ломушо от популярен италиански ресторант в сърцето на столицата. Менюто е изготвено специално за най-обичания тенор в света и ще

включва изцяло традиционни за родината му ястия

Преди да зарадва българските си почитатели с един от най-впечатляващите концерти тази година, Бочели и семейството му ще се насладят на талиатели с телешко рагу ала Джузепе, телешко бон филе на скара със сос от пресни горски гъби (на снимката долу), тали'ята ди поло от бут със сос от пресни гъби и за десерт - сочно тирамису по най-стара рецепта.

Специално заради шеф Ломушо, Бочели се е отказал от обичайното си меню, което включва пилешко и риба, и е помолил да бъде изненадан от талантливия си сънародник. Всички ястия ще бъдат приготвени на живо в специално изградена модерна кухня зад сцената.

За италианците храната е моторът на живота

и компромис с нейното качество е немислим. Затова всичко е приготвено със 100 процента автентични италиански продукти със сертификати за най-високо качество и печат за гарантиран произход (DOP-IGP), и се използват само натурални подправки – сол, босилек, черен пипер, розмарин, риган и т.н.

На снимката горе: Менюто на Бочели

„В моя роден град няма големи супермаркети – отиваш при месар за месо, при пекар - за хляб и при зарзаватчия - за зеленчуци. И тези продукти идват от семейства с традиции  в производството им“, разказва Ломушо.

Родом от Андрия (Пулия), той е израснал с традициите в приготвянето на италианска кухня, предавани от поколение на поколение.  “В готвенето няма рецепти – има познаване на продуктите, за да може да се направи точното съчетание – в това е и творчеството на готвача“, продължава Джузепе. Той готви професионално повече от 22 години. Според него

най-важната подправка на всяко ястие е душата

Междувременно, стана ясно, че Маестро Бочели и семейството му ще отседнат в петзвезден VIP-апартамент, който се намира в голф-клуб в непосредствена близост до София. Там ще ги очакват кожена спалня, огромни полилеи и електрическо пиано, което ще пристигне специално от Германия утре сутрин.

Последните останали билети за концерта на Андреа Бочели могат да бъдат закупени от мрежата на Eventim в цялата страна, както и на Аndreabocelli.com.